Повар должен быть художником!
Ресторан "Апрель"
2 июня в мясном ресторане «Апрель» прошел первый Гастрономический Арт-фестиваль .
Дом Martell преподнес роскошный подарок всем изысканным индивидуалистам Украины – учредил уникальный Фестиваль, в рамках которого два раза в год в нашу страну с официальными визитами будут приглашаться знаменитые французские гастрономические институты, академии и авторские кулинарные школы. Их ведущие шеф-повара совместно с коллегами из лучших украинских ресторанов будут готовить и презентовать публике эксклюзивные блюда, представляющие вершину современной Гастрономии – Haute Cuisine Française (Высокой Французской Кухни).
На этот раз ведущий шеф-повар парижской школы Ecole Ritz Escoffier Давид Гулаз совместно с шеф мясного ресторана «Апрель» представил публике подлинные Шедевры современного гастрономического искусства – 6 блюд, созданных по рецептам легендарного Огюста Эскофье, с нюансами авторской интерпретации.
Ресторан «Апрель» был избран Официальной Резеденцией Гастрономического Арт-фестиваля. Чтобы подчеркнуть эстетическую линию Фестиваля, все блюда, которые были приготовленны в рамках проекта, в ресторанном меню будут изображены в различных художественных стилях.
Зал был заполнен полностью. Вкусно и очень красиво. Гости особенно отметили Крустильян из лосося с четырьмя специями, рулетиков из кабачков и сыром пармезан.
Очень приятно было слышать похвалу отечественным поварам от такого кулинарного гуру как Дэвид. Маестро сказал что приятно удивлен мастерством украинских поваров, а Шефа «Апреля» назвал лучшим из тех с кем он работал в Киеве.
Хотя Украина и молодая страна, но наши кулинарные мастера уже в курсе самых последних и прогрессивных мировых кулинарных трендов. Вот пример национальной гордости!
Фотографии с мероприятия Вы можете посмотреть здесь
.jpg)